8 najboljih nacionalnih jela na svetu

Kuhinja jednog naroda važan je deo kulture i tradicije. O ukusima se ne treba raspravljati, ali je činjenica da su mnoga nacionalna jela osvojila srca ljudi širom sveta i odomaćila se među njima, pa čak i njihovim domaćim kuhinjama.

Naročito u našoj državi, usled brojnih istorijskih i socijalno-političkih dešavanja, mnoga jela, koje smatramo svetlim primerima naše nacionalne kuhinje, svoje poreklo imaju u tradicionalnim kuhinjama drugih naroda.

Budući da je trenutna situacija takva, da je putovanje u druge zemlje neizvesno i ograničeno, restorani nacionalne kuhinje u gradu savršena su prilika da se istraži kultura različitih naroda.

Beograd je sedište mnogobrojnih restorana svetske kuhinje, koji su naročito popularni i posećivani od strane sugrađana, i zavređuju njihovo poverenje godinama, a detaljan spisak najboljih restorana, klubova i barova pogledajte ovde. U nastavku teksta, nabrajamo 8 najboljih nacionalnih jela na svetu koje možete probati još danas u našem gradu!

#1 Suši – Japan

Suši je verovatno jedno od najpopularnijih japanskih tradicionalnih jela i u našem gradu se može probati gotovo na svakom koraku. Međutim, pravljenje savršenog sušija zahtevna je veština koja zahteva mnogo znanja, te zbog toga treba biti obazriv oko odabira restorana.

Suši je jelo koje se sastoji od pirinča i dodataka uz isti koji su najčešće riba, morski plodovi ili povrće. Pirinač se priprema na poseban način sa pirinčanim sirćetom, koji mu daje potrebnu gustinu kako bi se oblik sušija zadržao i lakše formirao.

Suši dolazi u različlitim oblicima, od kojih je najpoznatiji maki – komad ribe ili povrća, umotan u pirinač obavijen presovanom algom, nakon čega se rolna seče na komade veličine zalogaja.

#2 Bečka šnicla – Austrija

Bečka šnicla specijalitet je koji je neizostavan prilikom poseti Beču, ali je ujedno i jedno od omiljenih jela u restoranima domaće kuhinje čak i u Srbiji! Neretko se može naći i na trpezi nedeljnog ručka kod kuće, zbog svoje relativno jednostavne pripreme.

Bečka šnicla, je zapravo pohovana teleća šnicla koju je prethodno potrebno dobro izlupati, i stanjiti najviše što je moguće, začiniti dobro, a zatim koristiti standardnu proceduru pohovanja – umakanje u brašno, pa zatim izlupana jaja i na kraju prezlu.

#3 Baklava – Turska

Baklava je jedna od omiljenih poslastica širom sveta, a naročito u Srbiji i na Balkanu, razlog ovome je svakako istorijski kontekst i značajan trag turske kulture na kulturu celokupnog područja Balkana, što se dobro ogleda u nacionalnim kuhinjama balkanskih naroda, i naročito njihovim omiljenim poslasticama.

Baklava je slojeviti dezert napravljen od tankih kora, punjenim najrazličitijim nadevima – od maka, oraha, pistaća i drugih, nakon čega je prelivena šećernim sirupom ili medom.

#4 Pica – Italija

Kada je reč o pici, teško da su bilo kakva dodatna objašnjenja potrebna. Pica je nastala na području Italije, kao ukusno jelo za siromašniji sloj ljudi koji su na testo stavljali pelat, sir i druge sastojke koje su imali kod kuće, praveći danas popularne varijacije ovog jela, omiljenog širom sveta.

Mi imamo tu privilegiju da u našem gradu, i širom naše zemlje možemo uživati u odličnim replikama prave Italijanske pice, kao i drugim nacionalnim varijacijama poput njujorške i čikaške pice sa debljim testom.

#5 Gulaš – Mađarska

Gulaš je još jedno od nacionalnih jela sveta koje se odomaćilo i na našim prostorima toliko, da ga gotovo smatramo jednim od tradicionalnih jela, naročito u Vojvodini. Razlog ovome je svakako u geografskom položaju naše zemlje, koja je prostorno i kulturološki povezana sa izvornom zemljom porekla ovog kuvanog jela – Mađarskom.

Gulaš je jelo tečnije strukture, nalik čorbi, koja se kuva dugo i sadrži dosta različitog povrća i kombinacije mesa kako bi jelo dobilo svoj karakteristični, pun ukus. Gulaš je obično dobro začinjen, a naročito alevom paprikom, koja takođe doprinosi specifičnoj aromi ovog jela.

#6 Sufle – Francuska

I za kraj, jedan od poznatih, finih dezerata francuske kuhinje, koji se može pronaći po pravilu, u boljim restoranima – sufle. Sufle je primarno dezert, ali postoje i slane verzije ovog jela, budući da su njegova osnova jaja, koja su u gastronimiji označena kao neutralna namirnica.

Kao dezert može se služiti sa sladoledom, slatkom pavlakom ili voćem, a sprema se od svega nekoliko sastojaka. Ipak priprema zahteva određenu veštinu, kako bi se dobio efekat tečnog središnjeg dela i dobro ispečenog biskvita na površini.

Istorijski podaci govore o prvom pominjanju suflea u receptima Vinsenta La Šapela još u 18. veku, a razvoj i popularizaciju ovog recepta dugujemo takođe francuskom kuvaru Mari-Antuanu Karemu, jednom od najznačajnijih kuvara ikada.

Nadamo se da vas je naš tekst inspirisao da iskoristite priliku i isprobate neka od jela svetskih nacionalnih kuhinja sa spiska, koje do sada možda niste. Nema sumnje, ovo je prava prilika da organizujete svoje gastronomsko putovanje već prvom slobodnom prilikom, i obezbedite sebi pravi čulni užitak ne prelazeći granice države!